Il prosciutto di Praga è una varietà di prosciutto cotto affumicato originario di Praga e della Boemia, in Repubblica Ceca. Di solito viene venduto senza osso, anche se il prosciutto cotto intero è considerato più pregiato.
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Prosciutto Cotto di Praga King' Kg. 7,00/8,00 Circa Offerta 98,00
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Il prosciutto di Praga è una varietà di prosciutto cotto affumicato originario di Praga e della Boemia, in Repubblica Ceca. Di solito viene venduto senza osso, anche se il prosciutto cotto intero è considerato più pregiato.
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- Prosciutto Cotto di Praga King' Kg. 7,00/8,00 Circa
- Il prosciutto di Praga deve il suo aroma particolare ad un processo di produzione diverso rispetto a quello dei tradizionali prosciutti cotti. La cottura, anziché impiegare vapore umido, avviene in speciali forni ad aria calda. Al termine di questa, viene realizzata laffumicatura, del tutto naturale, che utilizza esclusivamente legno di faggio.
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