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  • PANCETTA COPPATA 1/2 SV PESO Kg. 2,500/2,600
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Raspada

PANCETTA COPPATA 1/2 SV PESO Kg. 2,500/2,600

Prezzo di listino €45,90 EUR
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PANCETTA COPPATA 1/2 SV PESO Kg. 2,500/2,600


PANCETTA COPPATA 1/2 SV PESO Kg. 2,500/2,600La pancetta Coppata del suino, dopo una lieve rifilatura, viene insaporita con sale, pepe, e vino cotto del vitigno Verdeca. Dopo la salagione, di circa 10 giorni, viene lavorata a mano, massaggiandola e arrotolandola su se stessa, viene legata a mano con spago naturale ed infine insaccata in un budello gentile, che la protegge durante la stagionatura.

PANCETTA COPPATA 1/2 SV PESO Kg. 2,500/2,600


Marca Raspada
Produttore Raspada

Descrizione prodotto

La pancetta Coppata del suino, dopo una lieve rifilatura, viene insaporita con sale, pepe, e vino cotto del vitigno Verdeca. Dopo la salagione, di circa 10 giorni, viene lavorata a mano, massaggiandola e arrotolandola su se stessa, viene legata a mano con spago naturale ed infine insaccata in un budello gentile, che la protegge durante la stagionatura.