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  • Olio Extra Vergine di Oliva Gran Cru La Fenice Coratina Galantino 500ml

Raspada

Olio Extra Vergine di Oliva Gran Cru La Fenice Coratina Galantino 500ml

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Questo prodotto è Made In Italy

Olio Extra Vergine di Oliva Gran Cru La Fenice Coratina Galantino 500ml


  • Prodotto in Apulia da Frantoio Galantino.
  • Si tratta di un ottimo olio extra vergine di oliva, la più alta espressione dell'olivo che proviene da
  • Si tratta di un "cru" ottenuto solo dalla varietà di olive Coratina, raccolte nella città di Trinitapoli della famiglia Galantino a "La Fenice"
  • Il signor Galantino segue personalmente tutte le fasi di produzione, dal raccolto fatto a mano alla pressatura con il macinino di granito tradizionale; dall'estrazione a freddo all'imballaggio in bottiglie numerate dopo un rigoroso test organolettico (test a pannello).
  • Solo 25 quintali di questo olio sono stati prodotti nel 2015, confezionati in 5000 bottiglie.

  • Olio Extra Vergine di Oliva Gran Cru La Fenice Coratina Galantino 500ml


    Volume 500 ml
    Marca FRANTOIO GALANTINO
    Regione di produzione Puglia
    Produttore Frantoio Galantino

    Descrizione prodotto

    E' un grande extra vergine. E' l'espressione più autentica dell'oliveto da cui proviene. E' un cru ottenuto esclusivamente dalle olive di varietà Coratina, raccolte nella tenuta della famiglia Galantino, in località "La Fenice" a Trinitapoli. Il dottor Galantino segue personalmente tutte le fasi della produzione, dalla raccolta effettuata esclusivamente a mano alla molitura con le tradizionali macine in granito; dall'estrazione "a freddo" al confezionamento in bottiglie numerate, che avviene solo dopo un rigorosissimo esame organolettico (panel test). Nell'annata 2015 sono stati prodotti solo 25 quintali, confezionati in 5000 bottiglie.
    Aroma:
    Fruttato intenso, fresco, erbaceo, penetrante e potente, con richiamo al carciofo e al cardo.
    Sapore:
    Fruttato intenso, con piacevoli e decise note amare e piccanti, in perfetta armonia con un ricco complesso di sentori vegetali e note aromatiche persistenti. Retrogusto erbaceo, di mandorla e carciofo.
    Premi e riconoscimenti:
    Anno 2016:
    Primo premio "Ercole Olivario" Spoleto
    Primo premio "Sirena d'oro" Sorrento
    5 Gocce "Bibenda" - Sezione olio Fondazione italiana sommelier
    Tre Foglie Top Italian Food "Gambero Rosso"
    Premio Extra Gold "Biol" Lecce
    Corona maestro d'olio "Terre d'Olio" Lucca
    Secondo Premio "L'Oro d'Italia" Lecce
    Distinzione "L'Orciolo d'Oro" Gradara
    Gran Menzione "Sol d'oro" Verona
    Gran Menzione "Olio Capitale" Trieste
    Abbinamenti:
    Ottimo come condimento di piatti a base di verdure, legumi, zuppe, ideale su bruschette e carni alla brace.